Porridge de avena antiinflamatorio con frutos rojos

Hoy os traigo un imprescindible de invierno, un porridge de avena antiinflamatorio que es una de esas recetas que reconfortan cuando hace tanto frío. Es un desayuno ideal, muy nutritivo y extra saludable, gracias a los frutos rojos y a la cúrcuma. La avena es un cereal súper completo, mucho más interesante que el trigo por ejemplo. Alta en hidratos de carbono de absorción lenta y en fibra, te mantendrá saciado durante más tiempo. 

La cúrcuma por su parte es un potente antiinflamatorio natural, que mejora la actividad cerebral y es muy rico en antioxidantes, fundamentales para nuestra salud. Para potenciar el efecto de la curcumina, su principio activo, es necesario tomarla siempre con pimienta negra, no te olvides de añadirla en tus recetas si la usas. 

El porridge de avena es una receta típica de origen celta, que se prepara en un momento y que puedes combinar con frutas para aportar el toque dulce sin tener que recurrir a ningún endulzante, ¡en casa lo tomamos sin él y nos encanta! ¿Te animas a prepararla?

Un abrazo,

Verónica

Ingredientes
  • 250 ml de leche vegetal (puede ser de coco, de almendra, de avena…) 

  • 4 cucharadas de copos de avena

  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 

  • 1 cucharadita de canela 

  • 1 cucharadita de jengibre en polvo 

  • 1 pizca de pimienta negra recién molida (para que active el efecto antiinflamatorio de la curcumina)

  • Endulzante al gusto (opcional)

  • Toppings: 

  • Más copos de avena

  • Frambuesas

  • Arándanos 

  • Moras

  • Semillas cañamo

 

Paso a paso

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Paso 1: Pon en un cazo la leche vegetal y añade los copos de avena y las especias.

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Paso 2: En cuanto comience a hervir, baja el fuego al mínimo y deja que se cueza removiendo constantemente durante unos 5-7 minutos.

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Paso 3: Sirve caliente y decora con los toppings a tu gusto.